As ementas são elaboradas e aprovadas, de acordo com as “Orientações sobre ementas e refeitórios escolares 2018” da Direção Geral da Educação, sendo preconizado que “(..) a alimentação escolar é uma medida de ação social escolar, de caracter universal, destinada a todos os alunos, expressa na Lei de Bases do Sistema Educativo, que visa assegurar uma alimentação equilibrada e adequada às suas necessidades.”

Sendo uma preocupação constante do Município o fornecimento de refeições escolares equilibradas, com qualidade a ajustadas às necessidades específicas da população, a ementa geral poderá ser adaptada a situações específicas por motivos de saúde (intolerâncias ou alergias alimentares), étnicos e/ou religiosos. Refere-se ainda que existe uma opção vegetariana diária de acordo com a lei nº11/2017 de 17 de abril.

Ementa Escolar - todos os níveis de ensino do município de Loures